VIN D'ALSACE
Vigneron en agriculture biologique - Eichhoffen
Notre Vignoble à Eichhoffen
Nous exploitons 16 ha de vignes situés au levant des collines vosgiennes. Très tôt notre village est cité comme propriété de l’abbaye d’Altorf et ces écrits font référence à la culture de la vigne par les moines.
La géologie de notre vignoble est très variée, nous adaptons le cépage au terroir et au microclimat qui y règne.
Trois terroirs particuliers ont été isolés et donnent naissance à des cuvées de grande qualité.
Ce coteau exposé à l'est, son sol limoneux-sableux profond donnent toujours des Riesling très fruités avec beaucoup de finesse et d’élégance. Ce vin sec est un grand vin de gastronomie. |
Coteau en pente douce d’exposition ouest, son sol argilo-marneux lourd permet au Gewurztraminer d’exprimer pleinement sa puissance et son raffinement aromatique. Un vrai vin de plaisir, pour la dégustation, l’apéritif, le dessert, également sur une cuisine sucrée salée (asiatique) ou épicée (orientale). |
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Lieu-dit Lerchenberg
Lieu-dit Kritt
Grand Cru Moenchberg